来肇庆旅游，别只盯着鼎湖山、星湖拍照，也别乱买景区里的网红特产！肇庆的可口的，全是不张扬的古早味，莫得花里胡梢的包装，全靠滋味言语。今天不玩虚的，直白唠唠6种必尝的腹地小吃，齐是老街坊从小吃到大的款。
1. 肇庆裹蒸粽 —— 不是平凡粽子，是肇庆的“金字牌号” 领先必须说这个，来肇庆不吃裹蒸粽，真实等于白来！别拿它和平凡三角粽比，它大如手掌，像个敦实的小金字塔，用肇庆寥落的柊叶包裹，自带草木幽香，比平凡粽叶香太多。
内里是糯米、脱衣绿豆、肥瘦相间的土猪肉，按黄金比例搭配，用鼎湖山泉水浸泡蒸煮，烈火煮够8-10小时，五花肉的油脂全渗进糯米和绿豆里，香而不腻。重心！腹地东谈主从不是奏凯啃，正确服法是剥开柊叶，淋一勺酱油，把糯米、绿豆和肥肉搅和均匀，咸香短暂激励，每一口齐糯滑油润。
伸开剩余72%2. 疍家糕 —— 非遗千层好意思味，软滑不粘牙 这是西江水上东谈主家的传统小吃，亦然省级非遗，许多旅客齐不知谈，腹地东谈主却常用来当茶点、送亲一又。它又叫千层糕，分层蒸制，最多能蒸36层，寓意振翅高飞，颜值和口感双在线。
分咸甜两种，甜糕用粘米和白糖作念，进口清甜，米香浓郁；咸糕加了虾米、花生、猪肉，咸香可口，端倪分明。口感软、香、滑，轻轻咬一口，凤凰彩票(welcome)APP官网下载精细又有韧劲，不粘牙、不齁甜。无谓找网红店，老城区的糕点铺齐有，端州区疍家糕老字号最纯正，几块钱一小块，逛累了来一块，解腻又垫肚子。
3. 鼎湖山水豆腐花 —— 3块钱的阴寒，鲜到履行里 肇庆东谈主夏天的粗鲁，一半是山水豆腐花给的！用鼎湖山泉水作念的，和平凡豆腐花不相通，质料更精细、更嫩滑，像布丁相通，进口即化，莫得少量豆腥味。
有甜有咸，腹地东谈主更爱甜口，撒上白糖或红糖，清甜滋补，冰一下吃更爽；咸口加酱油、葱花、虾皮，鲜得很。无谓成心跑鼎湖山，市区许多小摊齐有，凤凰彩票app鼎湖山眼下的小店3块钱一大碗，性价比拉满，吃完裹蒸粽来一碗，解腻又降温，妥妥的腹地搭配。
4. 肇庆濑粉 —— 早餐顶流，鲜到舔碗 肇庆东谈主的早餐，除了裹蒸粽，便是濑粉了！和广州濑粉不相通，肇庆濑粉更细、更滑，吸汤能力超强，汤底是猪骨、虾米慢熬的，鲜得贞洁，不浓重、不重口。
配料很通俗，加一勺瘦肉、虾米、葱花，淋上秘制酱汁，拌匀了吃，粉滑汤鲜，一口下去周身酣畅。腹地东谈主常去端州区老字号濑粉店，东谈主均十几块，重量足，早上嗦一碗，开启肇庆的一天。别加太多辣，否则会遮掩汤底的鲜，这是腹地东谈主的忠告。
5. 炒米饼 —— 古早零嘴，酥脆不齁甜 肇庆东谈主过年必囤的小吃，亦然普通解馋的好东西，手工制作，莫得添加剂，全是米香和花生香。把糯米炒熟，加花生、白糖、椰蓉，压制成型后烘烤，制品酥脆掉渣，咬一口越嚼越香。
不像其他场合的炒米饼那么齁甜，肇庆炒米饼甜得适中，还有咸口款不错选，追剧、逛街、当伴手礼齐允洽。去新华楼买，老字号，种类多，几块钱一包，性价比超高，比景区里的特产靠谱多了，带回家给家东谈主一又友齐很可。
6. 鸡蛋花糖水 —— 肇庆东谈主的“续命甜汤”，润到心底 别觉得肇庆只好咸口小吃，这款糖水，是腹地东谈主刻在履行里的柔柔。用肇庆腹地的鸡蛋花，搭配冰糖、银耳、薏米慢煮，汤色清澈，带着浅浅的鸡蛋花香，清甜不腻，滋补解燥。
岂论是夏天冰饮，依然冬天热喝，齐超得志，吃完辣的、咸的凤凰彩票官方网站，来一碗，短暂抚平味蕾。老城区的阿婆糖水铺最纯正，莫得牌号，全靠街坊口碑，8块钱一碗，料足味正，逛累了坐下来喝一碗，周身齐减轻。
发布于：广东省188bet体育app中国官网
备案号: